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　　【导读】吃腻了猪肉、牛肉、羊肉，不妨试一下地上的“龙肉”——驴肉哦！驴肉的口感绝对KO了猪肉和牛肉，肉质细腻，口感鲜嫩，而且不会像牛肉那样有一股膻味。宝妈们是否按捺不住了呢？赶紧来妈网百科学习生驴肉怎么做好吃吧，告诉你生驴肉的功效与作用，教你生驴肉如何挑选以及如何保存。

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　　生驴肉怎么做好吃

　　一般来说，在市场可以买到的都是生驴肉，生驴肉的做法有所讲究，平常经常下厨的人也不一定get到烹调驴肉的精髓，要想保持住驴肉的鲜嫩口感，那么下面的方法你就不得不看了！

　　新鲜的生驴肉，最好的做法就是做浓汤驴肉煲了，先准备驴肉300克，驴骨头200克，香葱2棵，生姜1块，大料适量，香油2小匙，料酒一大匙，胡椒粉2小匙，食盐1小匙，最后还要0.5小匙的味精。

　　生驴肉“华丽变身”浓汤驴肉煲的做法：

　　1、驴肉和驴骨头先用清水洗净；香葱洗净泥土去尾之后打成葱结；生姜洗净后用刀背拍松；香菜洗净切成末备用。

　　2、驴肉和驴骨头放入大的汤锅里面，加入清水适量、葱结、生姜、大料一起开大火煮，煮到驴肉软烂的时候捞出来切片。

　　3、驴骨头在锅里面继续熬煮，汤锅调成小火。等到汤汁变成奶白色的时候，再放入驴肉片一起烧开，最后加入食盐和味精、胡椒粉、料酒以及香油就OK了。

　　妈网百科小贴士：想要驴肉熟烂得快一些的话，可以在第一次煮驴肉的时候加入一点白酒哦！

　　生驴肉的功效与作用

　　“天上龙肉，地上驴肉”，用驴肉来媲美龙肉，可见

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